Home Area Nord Al Comune di Serrone il prestigioso riconoscimento “De.Co.” con le “patacche”

Al Comune di Serrone il prestigioso riconoscimento “De.Co.” con le “patacche”

Presso la sede del We-Gil a Roma si è tenuta la manifestazione conclusiva del progetto Origine Comune promosso e sostenuto da Anci Lazio. Il comune di Serrone ha partecipato proponendo un prodotto tipico tradizionale, le patacche, per ottenere il riconoscimento della denominazione Comune d’Origine.
A presenziare all’iniziativa il vicesindaco Enilde Tucci, l’assessore alle politiche sociali Claudia Damizia e uno dei ristoratori di Serrone Fabio Lolli.

Il percorso per il nostro comune non è giunto al termine, ma inizia proprio da qui. È stata consegnata all’amministrazione comunale la scheda dettagliata delle patacche, l’analisi delle proprietà organolettiche del prodotto e il disciplinare di produzione. Quest’ultimo in particolare verrà condiviso con i ristoratori locali e successivamente verrà proposto al consiglio comunale l’inserimento della patacca come prodotto de.co.